Deze kaas is romig zacht en nodigt uit te blijven eten. Het karakter verandert naar complex en boers naar mate de leeftijd vordert maar blijft elegant. De smaak is vol en rond door de rauwmelkse bereiding. De wrongel wordt met de hand gesneden en in vijf opeenvolgende lagen in de vormen geschept. Deze werkwijze zorgt voor een zacht, romig wat kleverig zuivel.

Zachte kaas met wittekorstflora. Rauwmelks. Formaat ongeveer 1 kg, uitsnijbaar. 

Dit product wordt éénmaal per week geleverd. Bestellingen voor zondag 24.00 opgegeven worden op dinsdag bezorgd.